Papaya

Beskrivelse:

Papaya er en stor, oval frugt med en blød og saftig konsistens. Den har en karakteristisk gul-orange farve og en sød, tropisk smag. Papaya er oprindeligt fra Mellemamerika og Sydamerika, men dyrkes nu i mange tropiske regioner rundt om i verden.

Anvendelse:

Papaya kan spises rå eller tilberedt. For at spise en papaya skal man først fjerne skrællen og de små, sorte kerner indeni. Papaya kan bruges i smoothies, salater eller som en dessertfrugt. Når man koger papaya, kan man bruge den i chutneys, saucer eller syltede retter.

Prøv papaya i opskriften “Eksotisk frugtsalat m. kokoscreme” fra opskriftspakken “En tur til Thailand”

Opbevaring:

Papaya skal opbevares ved stuetemperatur, indtil den er moden og har en lysegrøn til gul farve. Når papayaen er moden, kan den opbevares på køl i op til en uge.

Sundhedsfordelene:

Papaya er en god kilde til C-vitamin og kostfibre, og den indeholder også antioxidanter og enzymer, der kan hjælpe med fordøjelsen og lindre betændelse. Papaya er også en god kilde til vitamin A og kalium. Kostfibre i papaya kan fremme fordøjelsen og hjælpe med at regulere blodsukkeret.

Godt at vide:

Papayaen er så rig på enzymer, at den kan bruges til at mørne kød. Derfor er det oplagt, at lave marinade af frugten.

Vidste du..:

..at papaya siges at have antiinflammatoriske egenskaber og kan hjælpe med at lindre fordøjelsesproblemer.